Esercizi
1. Ascolta la canzone della sigla del programma. A quali delle seguenti categorie appartengono i cibi menzionati?
a. paste / minestre
b. verdura / frutta
c. pesce
d. carne
e. dolci
f. bevande
Cibi menzionati: pasta al forno, calamari, fritto misto, carbonara, matriciana, pomodoro, peperone, frutta mista di stagione, trofie al pesto, tortellini, vino santo e cantuccini.
2. Ascolta di nuovo la canzone e completa le frasi seguenti
a. quanto al cibo artificiale, se…
b. sia per grandi che piccini solo…
3. Ascolta la ricetta ed elenca gli ingredienti e le quantità
4. Ascolta la ricetta e riordina le istruzioni
a. soffriggere l’aglio tritato nell’olio
b. lasciare aprire le vongole sul fuoco in un tegame ben coperto
c. unire le vongole con la loro acqua filtrata regolata di sale e pepe
d. lavare bene le vongole in acqua corrente
e. scolare gli spaghetti al dente
f. appena i gusci si aprono, spegnere e mettere da parte
g. cuocere qualche minuto
5. Rispondi alle domande
a. Cosa sono le vongole e qual è l’origine della parola “vongola”?
b. Cosa significa “verace”?
c. A quale tradizione culinaria regionale appartengono gli spaghetti alle vongole?
d. Qual è la difficoltà di esecuzione di questo piatto?
e. Cosa significa “al dente”?
